由農委會茶業改良場於十月三、四兩日辦理「二○一六全國部分發酵茶製茶技術競賽」,評鑑結果來自新北市坪林的林文王,從十三縣市四十位高手中脫穎而出,獲得本年度條型包種組的冠軍,新北市蟬聯六屆冠軍。另外石碇區代表黃彩鳳獲得亞軍、新店區代表游淞富獲得季軍。

為了讓各茶產區能夠交流營業用抽油煙機製茶技術,農委員茶業改良場自一○○年起舉辦「全國部分發酵茶製茶技術競賽」,由各縣市政府推薦轄內優秀選手,展開兩天一夜的製茶競賽。新北市坪林區的林文王奪得本年度條型包種組冠軍,此外石碇區黃彩鳳及新店區游淞富分別獲得亞軍及季軍的佳績。

林文王是坪林區土生土長的茶農子弟,國中開始就跟著父親的腳步學做茶,製茶年資三十五年,大部分的時間都在故鄉坪林學習如何做好茶。對現場環境氣候與茶菁發酵最佳時機臨機應變隨時調整,終於在天時、地利、人和狀況下擊敗各路好手抱回冠軍。

此外亞軍的靜電油煙處理機黃彩鳳家中「製茶基因」優良,今年與姐姐黃鳳嬌一同並列新北市製茶競賽第二名,但因姐姐年齡超過全國競賽限制,由黃彩鳳代表出賽獲得好成績;而季軍游淞富也是年年上榜的好手,因對製茶有興趣,二十七歲開始便到處參賽並屢創佳績。

農業局表示,新北市是文山包種茶的發源地,各產區農友技術優良,能代表新北市參加全國競賽的選手皆是身經百戰的製茶師,需通過層層關卡,從區級競賽優勝後,再從市級脫穎而出,才能取得靜電除煙機出賽資格,今年已是六連霸,奪得冠軍,是真正的製茶真功夫。

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